宮崎県北地区では唯一、焼肉さかえでしか食べることが出来ない、幻の牛カルビ肉。 味わいは、牛肉の旨みたっぷりの濃厚な肉汁に加え、やわらかな歯ごたえが楽しめる、さかえ自慢の一品です。 肉を捌いた際の肉質が、まるで綺麗な花が咲いているかのように、鮮やかな事から、当店ではこの部位を『花咲カルビ』と名付けました。
