豚肉消費量世界一のスペインでは、最高級の部位とされている豚のほほ肉。一頭の豚から採れる量はごくわずかで、お口に入れるとコリッとした歯ごたえのあとに、ギュッと詰まった豚肉のうまみが広がります。 また、コラーゲン成分保有量も非常に多く、美容効果も期待され、これを食べた方は美味しさと美容効果から自然に｢ほほほほっ｣と笑みがこぼれることから、当店では『豚ほほ肉』と呼んでいます。
